생일 축하

자료실/생활기록

by ih2oo 2008. 12. 13. 15:58

2008년 12월 9일 화요일

내일이 자야 생일이다.

동짓달 열사흘, 축하 축하 축하......

우성면 반촌리, 처가에서 1박을 하다.

서울에서 사촌처남 내외분이 내려오셔서, 대전의 작은 사촌처남 내외도 왔다.

오랜만의 만남이라 반가웠다.

더구나 자야의 생일 축하 파티까지 열어주어서 더욱 뜻 깊었고 고마웠다.

오늘은 처가의 문을 관찰했다. 정감이 가는 문이다. 다 다른 문이다. 숱하게 여닫힌 문이다.

감나무에 아직 남은 감 몇개를 따는 실습을 했고

서울 사촌처남 내외와 가까운 곳의 저수리를 산책했고

1㎏에 3천원 하는 찹쌀 4㎏을 찧고 빻아서 인절미를 만들고

밤에 온 수현이 내외의 수고로 성대한 파티를 즐기기도 했다.

가깝게, 정답게, 부담없이 자주 만날 수 있으면 좋은데, 그게 잘 안된다.

모두 마음의 여유를 가졌으면 싶다.

(공주에서 택시로 현재 요금 8천원, 마중 나온 처남 댁, 이 권사님과 짐을 같이 들고 음담말 대나무 아래 정겨운 고택으로)

(연기가 나야 멋있는 굴뚝)

(정성과 손길이 자주가는 처가의 장꽝)

(인절미 제작)

(팥과 흑이자 고물의 인절미)

(찹살 1킬로그램에 3천원)

(며누리가 정성껏 떠 준 따뜻한 쉐타 입은 모습이 어울리네요. 올 겨울은 따뜻하겠지)

건강식의 으뜸 참깨

혈관에 낀 콜레스테롤을 청소 참깨에는 백, 황, 흑의 세가지가 있는데 왜 그런지는 몰라도 옛날부터 검은깨의 약효가 제일 좋다고 했다. 아직 과학적인 근거는 밝혀내지 못했지만 필자의 매일 영양식으로 먹고 있는 깨도 검은깨를 쓰고 있다. 검은깨를 한자로 흑임자라고 하는데 시장 아주머니들은 이것을 다시 히금자라고 부르고 있다. 깨가 영양식 중에서 으뜸이라고 하여 거승이라고도 한다.
<알리바바와 40인의 도둑>가운데서 지하동굴의 문이 열리라고 부르는 주문이 "열려라! 참깨
(Open sesame!)" 라는 것도 결코 우연한 것이 아니라, 참깨가 그만큼 놀라운 건강식이라는 것을
알고 있었기 때문이라고 풀이하는 사람도 있다.
아닌게 아니라 참깨는 지하동굴의 문만 여는 것이 아니라 우리 건강의 문을 열어주는 보약 중의 보약인 것이다.
"사람은 혈관과 더불어 늙는다."라는 말이 있다. 동맥의 경화는 모든 성인병의 원인이 되며, 동맥이 탄력성을 잃고 딱딱해지면서 사람이 늙게 되는 것이다.
참깨는 동맥경화 예방에 그만이며 일단 굳어진 동맥도 다시 탄력성을 되찾게 해준다.
참깨에는 리놀산, 팔미틴산, 스테아린산, 스테아린산, 올레인산 등의 식물성 유지가 전체 성분
의 50-55%나 차지하고 있다. 그 중의 약 40%가 리놀산인데 이것이 혈관벽에 부착되어 있는 콜레스테롤을 깨끗이 청소한다.
콜레스테롤은 동물성 지방분을 많이 섭취함으로써 생긴다. 콜레스테롤이 부착되면 혈관이 좁
아지고, 혈관의 탄력성이 없어짐으로써 자연히 혈압이 높아지게 마련이다. 심장의 관상동맥이
굳어지면 심장마비를 일으킨다.
참깨를 건강식으로 먹는 방법부터 소개하기로 한다.
참깨를 우선 물로 일어서 돌을 없앤 뒤 찜통에 넣어 찐다. 그것을 말린 후 절구에서 찧어서 완전히 으깬 다음 꿀을 넣어서 반죽을 한다. 꿀은 너무 많이 넣지 말고 뭉칠 수 있을 정도로 조금 넣고, 약과 크기로 빚어 놓는다. 이것을 하루에 한개 정도 식후에 먹으면 만사 오케이다. 다른 영양제니 비타민제니 호르몬제니 모두 필요없다. 참깨야말로 자연이 내려주신 천연 종합비타민제가 아니고 무엇이겠는가.
이것을 계속 먹으면 동맥경화가 안 되는 것은 앞서 말한 바와 같고, 변비가 없어지고, 피부가 윤택해지고, 머리가 검어지고 빠지지 않으며, 산모인 경우에는 젖이 잘 나오게 된다.
참깨는 칼슘이 많아 혈액이 깨끗해지고, 치질이나 피부병에도 좋고, 시력이 밝아지는 등 가히
불로장수의 건강식이라고 할 수 있겠다. 물론 참기름도 좋고 깨죽도 좋으니 하여튼 참깨로 된 것을 많이 섭취하도록 하면 모르는 사이에 건강이 놀랍게 좋아질 것만은 장담할 수 있다.